Stel uw eigen
culinaire avond
samen
Kies voor een 4-, 5- of 6-gangendiner door een samenstelling uit de menukaart.
Laat elke gang perfect begeleiden door een zorgvuldig geselecteerde bijpassende wijn voor een onvergetelijke avond.
Amuses
Assortiment luxe zoutje koekjes - € 2 p.p.
Tartaar van coquille - € 4
Limoen, pistache, baeri kaviaar
Bleekselderij pastille - € 5
Burrata schuim, tomaten tartaar
Eendenlever - € 7
Gerookte paling, appel, brioche brood
Voorgerechten
Zeebaars - € 5
Peterselie, Granny Smith, komkommer, radijs, karnemelk
Rundertartaar - € 7
Eidooier, cornichon, bieslook, aardappel
Tussengerechten
Kreeftensoep - € 12
Hollandse garnalen, kreeft, baeri kaviaar
Kalfswang - € 7
Kalfszwezerik, knolselderij, jus
Risotto - € 7
Beukenzwammetjes, Parmezaan, truffel, crème fraiche
Hoofdgerechten
Ossenhaas - € 10
Beukenzwammetjes, tomaat, aubergine, aardappel mille feuille, Port jus
Corvina - € 8
Desem, wortel, courgette, snijboon, forelkuit, basilicum beurre blanc
Nagerechten
Espresso crème brûlée - € 7
Kardemom, mango, amandel, sinaasappel
"Appeltaart" - € 8
Bavaroise, appel, kaneel, boerenjongens, yoghurt, vanille
Hollands kaasplateau - €12
4 x 50 gram; Oudwijker Toma Cigno, Rooie Neel, Noord Hollandse brokkel 5 jaar, Grevenbroecker, noten/rozijnenbrood, chutney, Port-siroop (voldoende voor 2 a 3 personen)
Friandises
Friandises - € 6
(prijs p.p. en alleen per gezelschap te bestellen)
Slagroomtruffel, popcorn/fudge bonbon, amandel/sinaasappel krul, honing/beurre noisette madeleine
Koffie
Alleen in combinatie met friandises
Nespresso - € 1
Lungo Indonesia
Nespresso - € 1
Espresso Indonesia
Nespresso - € 1
Lungo decaffeinato vaniglia
Cappuccino - € 2
Met espresso Indonesia en volle melk schuim
Wijnen
Onze wijnkaart is met zorg samengesteld en afgestemd op onze menukaart.
Zo zorgen onze geselecteerde wijnen bij ieder gerecht voor de perfecte smaakbalans en een complete culinaire beleving.
Mousserend
Cava Palau Brut €12
Cava Palau Brut rosé €12
Veuve Fourny Champagne
Blanc de Blancs €50
Wit
Vignoble Cogne Sauvignon Blanc Valle de Loire €14
Domaine Gerard Fiou a.c. Sancerre Blanc €32
Comte de Morlieres Chardonnay Pays d’Oc €14
Domaine Vrignaud a.c. Chablis €30
Dalcero Vermentino Chardonnay igt Toscane €16
Bolla Soave Superior Tufaie d.o.c. Veneto €26
Rood
Domaine Martinolles Pinot Noir €14
Martin Wassmer Spatburgunder trocken baden €22
La Gironda Barbera d’Asti la Lippa docg €18
Guado al Melo Atis Bolgheri Superior €44
Dessert
Casa Ermelinda Muscatel de Setubal Portugal €15
l’Ilot de Haut Bergeron a.c. Sauternes 375ml €33
Water
- Plat leidingwater
€1,50 pp glasservice
- Tau licht bruisend mineraalwater uit Wales
€3 per fles 0,75 liter
- Tau koolzuurvrij mineraalwater uit Wales
€3 per fles 0,75 liter